＼ミシュランを目指す会席料理店／
【正社員】日本料理の料理人を募集！
●未経験OK
●連休取得可＆完全週休2日選択可
●最短5年で料理長目指せる
ミシュラン2024にてグループ店が星獲得☆
募集要項
Job Description
| 職種名 | 会席料理の料理人 未経験OK 賞与2回あり 完全週休2日可 |
|---|---|
| 仕事内容 |
「未経験OK/完全週休2日も可/賞与年2回」 ミシュランを目指す会席料理店で、本物の技術が身につく！ 【こんな方にオススメ】 ・経験はないけれど料理が好き ・人と接する仕事がしたい ・一流のおもてなしを身につけたい ・プライベートも大切にしたい 【祇園迦陵ならご活躍いただけます】 ▷未経験OK・資格不問 ▷年功序列は一切なし ▷ビジョンは「ミシュランの星を獲得」 ▷連休取得可＆完全週休2日選択OK 【仕事内容】 料理人として下記持ち場を分担してお任せします ・刺し場/揚げ場/八寸場/焼き場/煮方/デザート ＼料理の仕事、初めてでも大丈夫！／ "自分にできるか不安…"という方もご安心下さい 包丁が使えればOK！専門スキルは入社後に丁寧に教えます 最初は盛り付けや簡単な下ごしらえからスタート 自分のペースで、着実にステップアップしていきましょう 【祇園迦陵(ギオンカリョウ)の特徴】 伝統の日本料理に最新技法と旬食材を掛け合わせ、月替りコースでおもてなし 客単価ランチ6千～8千円、ディナー1万～1万5千円の上質な舞台で腕を磨けます ハイレベルな技術を学びながら、私たちと一緒にミシュラン獲得を目指しませんか？ 【研修制度】 当店ならではの体験を通じて、料理スキルだけでなく対話力も向上できます 社員全員で大阪/京都の高級店で食事することや 仕入れ先(米農家/蔵元/食肉卸業者)訪問を通じ、 素材のストーリーを学び、お客様に伝える力を養います 海外研修もあり、視野を広げ成長できる環境です 【キャリアアップ例】 入社1年目:板前見習い(毎年月給1万円UP) 入社3年目:副料理長(月給35万) 入社5年目:料理長(月給40万) ▷入社5年目でお店を任された方も！ 【職場環境】 現在、20～30代の料理人が活躍中！ 定期的な講習会を開催し、ミシュランを獲得したグループ店のスタッフから学べる環境をご提供 先輩スタッフが「頑張れ！未来の巨匠！」という気持ちで技術と知識を丁寧に教えます 「見て覚えろ」という風潮はなく、温厚な従業員が多く、相談しやすい雰囲気です ────────── ＼履歴書不要／ 料理好きで料理を通して人を笑顔にしたい方、お気軽にご応募ください！ 【HP】http://www.karyo-kyoto.jp/gion/ 【Instagram】@kyoto_gion_karyo |
| 契約期間 | 正社員のため無期雇用 |
| 給与 |
月給
250,000円〜350,000円
★随時昇給/賞与(年2回) 固定残業代：あり(給与形態と同じ単位で支給) 1ヶ月あたり5万7,000円(固定残業時間：1ヶ月あたり25時間) 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する |
| 勤務地 |
〒605-0074 京都府 京都市東山区祇園町南側 570番地235 「祇園迦陵(ギオンカリョウ)」勤務 ★車通勤OK ★駅チカ 最寄り駅 祇園四条駅 京都河原町駅 三条京阪駅 |
| 勤務時間 |
9:30～22:00の間で実働8H(休憩150分) ※仕込みや片付け等により勤務時間が前後する場合もあり ★営業時間 【ランチ】11:30～14:30 【ディナー】18:00～22:00 |
| 休日休暇 |
完全週休2日制 or 月6日休み選択可能(水曜日＋他1日) ★夏季休暇/年末年始休暇/慶弔/有給休暇 ★店舗連休制度あり |
| 加入保険 | 社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） |
| 福利厚生 |
昇給あり(随時) 賞与あり(年2回) ※業績による 交通費支給(上限1万円/月) 残業手当 制服貸与 車・バイク通勤OK WEB面接可 履歴書不要 |
| 受動喫煙対策 | 屋内・敷地内禁煙 |
| 応募資格 |
★未経験OK/資格不問/学歴不問 調理師免許をお持ちの方優遇 |
| メリット | |
| その他 |
【ハローワークへの求人掲載について】 弊社の求人はハローワークに掲載していない案件が多数ございます。(ハローワーク求人掲載は期間が経つと自動的に掲載が止まるため)お気軽にお問い合わせください。 【このような方活躍】 飲食、日本料理、京料理業界の料理人(和食調理師、和食調理スタッフ、板前見習い、飲食 調理)で未経験から働きたい方。料理人や和食調理スタッフとして働きたい方。駅近で完全週休2日制、賞与あり、飲食店で料理人として働きたい方。未経験OK、学歴不問で高卒、調理専門学校卒の方も活躍している飲食店で働きたい方。料理人として正社員で働きたい方。料理人を新着急募。料理人、正社員、飲食店、和食調理師、料理長。 求人ID【P-TIM01】 |
| 応募方法 |
最後までご覧頂きましてありがとうございます。 応募フォーム又はお電話（075-532-0025）にて採用担当までご連絡ください。 お気軽にご連絡・ご応募ください。 |
| 応募後の流れ |
応募確認後、担当者よりご連絡致します。 ★WEB面接OK |
勤務地情報
Location
| 勤務地 (所在地) | 京都市東山区祇園町南側570-235 |
|---|---|
| アクセス |
京阪電車京阪本線「祇園四条駅」から徒歩4分 阪急電鉄阪急京都線「京都河原町駅」より徒歩8分 京都市営地下鉄東西線「三条京阪駅」より徒歩12分 |
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Gallary
| イタリア・ミラノで海外研修を行いました！ |
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