【ビアレストランで、調理と運営に関わるリーダーポジション】
開放的な空間で、工場直送のビールや地元の食材を扱いながら、現場のリーダーとして厨房運営に携わっていただきます。
これまでの経験を活かしつつ、食材やビールに合わせたメニューの工夫を行いながら業務を進めていただきます。
■ メニュー開発・商品企画にゼロから携われる圧倒的な裁量権
■ 中野栄駅からシャトルバスあり！マイカー通勤OKで、オンオフの切り替えもスムーズ
■ 明確なステップアップ制度（主任 ⇒ 料理長）
募集要項
Job Description
| 職種名 | 仙台本社/ビアレストランの料理長候補/メニュー開発（商品企画） |
|---|---|
| 仕事内容 |
キリンビール仙台工場に隣接する『キリンビアポート仙台』にて、調理業務および料理長候補としての厨房マネジメント業務を担当していただきます。 工場直送のビールと地場食材を活かした料理を提供する大型店舗において、厨房全体の司令塔として力を発揮していただく役割です。 【具体的な業務内容】 調理実務と指揮： ステーキやグリル料理、多彩なアラカルトの調理、およびピーク時の厨房オペレーションの指揮。 厨房マネジメント： 食材の在庫管理・発注、原価（F/C）の管理、衛生管理の徹底。 メニュー案の作成： 現場主体の社風を活かし、ビールに合う新メニューや、宮城の旬を活かした季節限定メニューの提案・商品企画。 スタッフ育成： 若手調理スタッフやアルバイトへの技術指導、効率的な調理フローの構築。 品質・サービス向上： 大規模店舗ならではのスピード感を維持しつつ、盛り付けや味のクオリティを維持・改善。 【募集の特徴】 ■ 「宮城の食」の可能性を広げる 地元の豊かな食材を、世界に誇るビールとどう掛け合わせるか。 料理人として、素材の持つポテンシャルを最大限に引き出し、新たな価値を創造する面白さを追求できます。 ■ 圧倒的なスケールのライブ感 開放的なキッチンから、多くのお客様が料理を楽しんでいる姿をダイレクトに感じられます。 「美味しかった！」という称賛や、料理が運ばれた瞬間の喜びが、何よりのやりがいです。 【企業理念：サンワ・レストラン・クリエイツのこだわり】 私たちが追求しているのは、技術の先にある「心のこもったおもてなし」です。 全員で活気ある笑顔の挨拶 板場からも会話を楽しむ、一言添えたサービス お客様を大切に想う距離感 期待を超える代替案（Noと言わないサービス）の提示 感謝を込めた、店先までのお見送り 活気ある雰囲気の中で、調理と接客の両面からお客様を魅了したい、そんな熱意あるプロフェッショナルをお待ちしています。 ※各店舗の運営体制に応じて、定期的に配属店舗の変更をご相談させていただくことがあります。 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 契約期間 | 正社員のため無期雇用 |
| 給与 |
月給
300,000円〜360,000円
基本給：月給 188,000円 〜 210,000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり112,000円 〜 150,000円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間 〜 45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する ※給与は経験や能力を考慮した上で決定 |
| 勤務地 |
〒983-0001 宮城県 仙台市宮城野区 港2-2-1 キリンビール仙台工場内 中野栄駅から徒歩25分 最寄り駅 中野栄駅 陸前高砂駅 福田町駅 |
| 勤務時間 |
下記時間内のシフト制 勤務時間：11：30～24：30のうち８時間（休憩60分） 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 23日 店舗の営業時間に基づくシフト制 |
| 休日休暇 |
シフト制:公休 月8日 年間休日：96日 有給休暇：10日 ※入社半年後に付与 |
| 加入保険 | 社会保険完備(労災・雇用・健康・厚生年金) |
| 福利厚生 |
昇給・昇格あり 交通費支給 ※社内規定に基づき支給 健康診断（年1回） 食事手当 系列店従業員割引制度 制服貸与 |
| 応募資格 |
ブランクOK UIターン歓迎 【必須】 飲食店での実務経験（3年以上） ┗日本料理屋や居酒屋など 【こんな方を求めています】 ■経験を活かしてより良い環境で働きたい方 ■当社の事業方針や理念に共感いただけた方 ■クリエイティブな店舗運営に関わりたい方 ■ゆくゆくはマネジメントにも挑戦したい方 最終学歴 学歴不問 望ましい経験 経験を活かしてより良い環境で働きたい方 |
| メリット | |
| 応募方法 |
応募フォーム、またはお電話にてご連絡ください。 ■お電話からのご応募・お問い合わせ 株式会社サンワ・レストラン・クリエイツ |
| 応募後の流れ |
▼STEP1：書類選考 履歴書、職務経歴書をご準備ください。 ▼STEP2：面接（2回） 事業部長、代表による面接 ▼STEP3：内定 ※筆記などの試験はありません。 ※面接日、入社日はご相談に応じます。 |
勤務地情報
Location
| 勤務地 (所在地) |
宮城県仙台市宮城野区港2-2-1 キリンビール仙台工場内 |
|---|---|
| アクセス | 中野栄駅から徒歩25分 |
面接地情報
Location
| 面接地 (所在地) |
宮城県仙台市青葉区本町二丁目9-5 コア本町ビル 5F |
|---|---|
| アクセス | 仙台駅から徒歩10分/広瀬通駅から徒歩3分 |