募集要項
Job Description
| 職種名 | 未来を切り拓く料理人 一貫で心をつかむ江戸前鮨店勤務 経験不問 年功序列に左右されない評価 完全週休2日制 |
|---|---|
| 仕事内容 |
当社では、夢が本当に事業になります。海外事業や新規事業も、誰かの想いから始まり、ちゃんと形になってきました。手を挙げた人を笑わない仲間がいて、挑戦を止めない文化がある。 やりたいことを語った瞬間から、現実に向けて動き出せる環境です。次はあなたの番。 「何を成し遂げるために、ここで働くのか」 叶えたい目標や夢を持って来てください。 【株式会社そらで働く魅力】 ・体験をつくる視点が身につく ・あなたの挑戦が評価に直結する ・手を挙げた人がどんどん伸びる ・目標を語れる仲間がたくさんいる ・会議じゃなく現場から改善できる文化 近日、新規出店を予定しており、オープニングスタッフの募集も行っております。 ■具体的な仕事内容 開店前、仕込みをしながら一日の流れを確認する。営業が始まると、すべてが予定どおりとは限りません。 「今、この空間にとって一番いい選択は何か」を考えながら、その場の状況に合わせて動いていきます。 「鮨の技術」だけでなく、「経営」と「表現」のプロを目指せる仕事です。 ・基礎から段階的に技術を習得 ・対話を重ねるカウンター接客 ・店舗の価値を戦略的に発信 ・数値を軸にした運営管理業務 ・新たな一貫の企画開発に挑戦 ・育成設計と継続的な振り返り 【鮨よしかわ とは】 鮨よしかわは、正統派の江戸前握りを軸に、空間づくりまで徹底する鮨店です。 カウンター越しの距離感、一貫を差し出すタイミング、会話の温度――料理だけでなく、その場に流れる時間そのものを大切にしています。 華美な演出ではなく、素材と技術、そして対話で魅せる。初めての方にも、常連のお客様にも「また帰ってきたい」と思っていただける一軒を目指しています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 「会社が何をしてくれるか」より 「ここで何を成し遂げるか」を語り合いたい ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 鮨、中華、フレンチ、焼鳥。扱う食材や業態は違っても、私たちの根底にあるのは「目的意識」という共通の熱量です。 「会社に従う」のではなく「自分の目標のために会社を使いこなす」。 そんな強欲な自立心こそが、ここでは最大の武器になります。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 自分の夢を叶えるため当社を使ってください ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 当社は、あなたの夢を叶えるための支援を惜しみません。将来的には社長としての道も、自らの意志で切り拓ける環境を応援しています。私たちは、あなたの夢を尊重し、共に歩むパートナーとして、常にそばにいます。 「実は…経営を覚えて代表になりたい」 「もっと成果に合わせ収入を倍増させたい」 「飲食を足掛かりに、海外に挑戦をしたい」 など、当社のスタッフたちも転職をきっかけに収入を倍増させた人、グループ会社の代表として活躍している人、自分の夢を叶える人がたくさんいます。 【求人ID-STUR】 |
| 先輩たちの声 | |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 契約期間 | 正社員のため無期雇用 |
| 給与 |
月給
320,000円〜700,000円
■調理スタッフ：月給32万円～39万円 ※未経験者は32万円スタート ■店長・料理長候補：月給42万円 【給与・インセンティブ】 ・歩合給あり ・賞与あり ・特別インセンティブ (成果に応じて月0～15万円) 【諸手当】 ・交通費全額支給 ・食事手当 ・職務手当 ・住宅手当 ・家族孝行手当 ・年末年始手当 【努力を裏切らない給与体系と将来性】 歩合給やインセンティブで頑張りや貢献がしっかり収入に反映されます。各種手当も充実しており、安心できるワークライフをサポートしています。 さらに、当社は「2020年28億円→2025年73億円→2030年200億円」を目指している急成長企業。 年功序列ではなく、明確な評価基準を採用しており、実力次第で上の役職も狙えます。店舗数も多く、キャリアチャンスも豊富にあります。 |
| 給与例（年収例） |
【役職別年収例】 ■店長・料理長 ：年収500～800万円 ■Ｓ副店長・副店長：年収410～580万円 ■店舗責任者 ：年収395～440万円 ■チーフ ：年収390～420万円 ■未経験・新卒 ：年収380～410万円 |
| 試用期間 |
あり 試用期間：3カ月 試用期間中の労働条件の変更なし |
| 勤務地 |
東京都
中央区
銀座6丁目12-15 いちご銀座612ビル 2階B 【鮨よしかわ 勝別邸 銀座】 新橋駅より徒歩9分 最寄り駅 新橋駅 |
| 勤務時間 |
シフト制 ・9:00～18:00 (休憩60分) ・18:00～27:00 (休憩60分) など ※就業場所により異なります 実働時間：1日あたり8時間 平均所定労働時間：1ヶ月あたり169時間 【残業について】 残業は1日1時間程度と少なめ。プライベートも大切にできます。 |
| 当社のプロモーションムービー | |
| 休日休暇 |
完全週休2日制 ※土日も含め希望シフトを考慮 ・有給休暇(取得しやすい雰囲気) ・産休育休制度あり ■年間休日112日 【メリハリのある働き方】 希望シフトに合わせて休めるため、家族や趣味の時間もバッチリ確保。安心して長く働けます。 |
| 加入保険 | 社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金) |
| 福利厚生 |
【手当・インセンティブ】 ■賞与あり ■特別インセンティブ ■交通費全額支給 ■各種手当 ・食事、職務、住宅 ・家族孝行、年末年始 【安心の制度・サポート】 ■社会保険完備 ■産休・育休制度 ■社員寮あり ■制服貸与(飲食事業部) 【成長・スキルアップのチャンス】 ■資格取得支援 ■キャリアアップ研修・検定制度 ■体験型研修・繁盛店ツアー ■プロジェクト公募制 ■360度研修(4か月に1度、全員評価) →役職ごとのプレゼンや実技、現場チェックで「伸び」が明確にわかります。未経験でも裁量を持って関われるので短期間で大きく成長できます。 【社内イベントで仲間と楽しむ】 ■部活動 ■社員旅行(沖縄・北海道への研修旅行あり) ■スポーツイベント (フットサル、サーフィン、スノボなど) 【働きやすさと文化】 ■社割あり ■表彰制度・MVP制度 ■バディ制度・社長ランチ会 ■誕生日プレゼント、結婚祝い ■美味しいまかないあり(飲食事業部) 自分のアイデアや裁量を活かしてどんどん挑戦できます！下積みに縛られず、まかされた仕事で実力を磨き、店長やリーダーも目指せます。 富士登山や農業体験、焚火ミーティングなどのイベントもあり、仲間と一緒に楽しみながら成長できる、エネルギッシュな職場です。 |
| 受動喫煙対策 | 屋内・敷地内禁煙 |
| 代表密着ドキュメンタリー | |
| 応募資格 |
【目標を持って生きる人を応援します】 私たちが採用したいのは、仕事ができる人や飲食経験者ではありません。大切なのは、自分の目的や目標を持っていること。 やりたいことがある。叶えたい夢がある。そんな想いを持っている人と、一緒に仕事がしたいと思っています。 ■必須条件 ・仲間に敬意を持ち、自立して動ける ・「何のために働くか」明確な目標がある ・業務連絡や接客に必要な日本語でのコミュニケーションができる 【お伝えしたい当社の想い】 当社が大切にしているのは、スキルや経験以上に、人への敬意と思いやり、そして自分の意志で一歩踏み出す姿勢です。そうした想いの積み重ねが、お店の空気をつくり、ブランドを育てていくと信じています。 大変申し訳ございません。指示されたことだけをこなしたい方や、仲間や周囲を大切にする姿勢を持てない方には、当社は合わないかもしれません。 だからこそ、人を大切にしながら目標に向かって前向きに進みたい方と、ぜひ一緒に働きたいと考えています。 |
| メリット | |
| その他 |
夢を口にした瞬間に笑われて、言葉を飲み込んだことはありませんか。 「無理だよ。そんなの、できるわけない。」 そう言われて、胸の奥にしまい込んだ夢がある人もいるはずです。 でも、ここには夢を笑う人がいません。むしろ一緒に叶えようと言う仲間がいます。 「海外で勝負したい」 「年収を倍増させたい」 「ミシュランを獲りたい！」 「料理人として腕を磨きたい」 「いつか自分の店を持ちたい」 どれも正解です。大切なのは、叶えたいと本気で思っていること。環境は整っています。あとは、あなたの夢だけ。ここで語ってください。そして一緒に、その目標や夢を現実にしましょう。 少し真剣なお話をさせてください。 あなたは、どんな人生を生きたいですか。ただ働いて終わるのか。自分の名前で指名される料理人になるのか。チームを率いる人になるのか。店を持つ人になるのか。 【そら】は、あなたの未来を広げる会社です。未経験でも、さまざまな現場を経験できる。やる気があれば上へ行ける。年功序列ではない。成長の課題は常にある。だから越えたとき、震えるほど嬉しい。 もちろん、厳しさもあります。でも、だからこそ。料理人としての人生が、ここで変わります。 成し遂げたいことがある。目標がある。ぜひ、その夢や目標を伝えにきてください。 |
| 応募方法 |
応募フォーム、又はお電話にてご連絡ください。 ■お電話からのご応募・お問い合わせ 株式会社そら (飲食事業部) 電話番号: 03-6459-3345 受付時間: 9:00～17:00 ■WEBからのご応募 応募先へ進むを押してご応募ください。 ※本求人は、株式会社Take Actionが採用活動の一部をサポートしています。 |
| 応募後の流れ |
【STEP.1】応募 ▼ 【STEP.2】担当者より面接日時等のご連絡 ▼ 【STEP.3】面接 ▼ 【STEP.4】内定！ ※面接日、入社日は相談に応じます！ |
勤務地情報
Location
| 勤務地 (所在地) | 東京都中央区銀座6丁目12-15 いちご銀座612ビル 2階B |
|---|---|
| アクセス |
【鮨よしかわ 勝別邸 銀座】 新橋駅より徒歩9分 |
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