最初に、主な業務内容についてお伺いさせてください。

私の所属する第二事業部では海鮮 どんさん亭を展開しています。出勤して仕込みをし、17時になったら営業が始まります。営業が始まれば接客や調理をし、目まぐるしく1日が終わる毎日を過ごしています。

日々の仕事の中でどういうところにやりがいを感じますか？

日々お客様や従業員仲間と絡めることです。自分の場合、事務とか工場とか無理だと思うのでこの仕事に巡り合えてよかったです・・・。

すごく充実されている様子が伝わってきますね。いま特に頑張っていることは何ですか

半年前くらいから舟方（刺身・寿司）のポジションを本格的に任されています。料理がやや弱いと言われていたので名誉挽回したいです。（笑）
海鮮業態なので、このポジションが花形です。中島総店長からもちょくちょくアドバイスをいただけるのでありがたいです。
総店長はスターみたいなかたですから・・・。